Met vereende krachten lukte het om alle voedsel-initiatieven van Den Haag bijeen te krijgen tijdens de Voedselkaravaan. Er was een prachtige markt op het Zuiderpark, een stadsontbijt met de verschillende ambtenaren die aan voedsel werkten, er kon naar boeren gefietst worden en er werd een Panorama Vork & Mesdag gerealiseerd waar je kon ervaren waar je eten vandaan komt.

Uit het sfeerverslag:

Als eerste pleisterplaats van de Voedselkaravaan bood Den Haag in het weekend van 26 en
27 mei 2018 een zeer veelzijdig doorkijkje naar een duurzame toekomst van ons voedselsysteem.
Er was zoveel te beleven dat uw reizende reporters ter plaatse zintuigen te kort kwamen om
alle indrukken van deze pleisterplaats aan u door te geven. Uit het ruime aanbod aan voedselexpedities die de reizigers van de Voedselkaravaan konden ondernemen, kozen wij voor een bezoek aan Voedsellokaal De Gymzaal en een wandeling door het Zuiderpark, waar mogelijk een Voedselpark komt.

In Voedsellokaal Gymzaal aan de Witte de Withstraat is het op deze zonovergoten zaterdag een gemoedelijk komen en gaan van bezoekers die een tasje streekgroenten komen halen, een potje sambal komen maken, of gewoon even komen buurten. De zelforganisatie Lekkernassûh betrekt de streekgroenten van boeren, die gevestigd zijn in een straal van maximaal 55 kilometer rond Den Haag.

Zuiderpark Voedselpark
Zondag 27 mei bezochten we het lommerrijke Zuiderpark dat door de gemeente dit jaar tijdelijk is omgedoopt tot ‘Voedselpark’. Als grote stad in Nederland wil Den Haag ‘een bijdrage leveren aan het maken van bewuste keuzes in wat we eten en drinken’. Bij binnenkomst biedt het Panorama Vork en Mesdag gelijk een prikkelend overzicht over het voedsellandschap in en rond Den Haag.

     

Dat levert een aantal pregnante inzichten op:

• Dat in Nederland gemiddeld ongeveer 85 procent van de biodiversiteit verloren is gegaan sinds het begin van de industriële revolutie, vooral als gevolg van verlies aan leefgebied door de landbouw en verstedelijking.
• Dat slechts 5 inkoopcombinaties een enorme macht kunnen uitoefenen op de nationale voedselmarkt doordat ze de centrale verbindende schakel vormen tussen circa 60.000 boeren en 17 miljoen consumenten.
• Dat je door duurzamer te eten – meer lokale, verse groenten en peulvruchten van het seizoen, minder vlees en zuivel – zowel je milieu‐impact tot wel 50% kunt verlagen, als je gezondheid kunt verbeteren.
• Dat allerlei innovaties in de landbouw – o.a. energieleverende kassen, voedselbossen, lokale voedselcoöperaties – wenkende perspectieven bieden voor de transitie naar een duurzamer en eerlijker voedselsysteem.

Na een rondje over de markt met vele kraampjes zoals krekelburgers, zeewier en verse muntthee van Resto van Harte eindigen we onze wandeling in het eetbaar park, dat beheerd wordt door Menno Swaak.
In dit kleine Hof van Eden rijzen de planten, struiken en bomen tot in de hemel. Overal waar je loopt krioelt het van het leven. Je hoort zacht zoemende bijen en snorrende libelles; steeds kriebelt er iets op je arm of
been; zweempjes van munt, daslook en rozemarijn passeren je neus en elk hoekje en gaatje is rijk gevuld met weelderig groen. Tijdens een persoonlijke rondleiding wijst Menno onder andere op de heermoes, zee
kool, Japanse wijnbes, asperge en tamme kastanje, om slechts enkele te noemen van de in totaal ruim 130 overblijvende, eetbare soorten die in de bostuin zijn aangeplant. ‘Samenwerken met de natuur’ is het adagium
dat Menno uitdraagt tijdens de rondleidingen, cursussen en workshops die hij geeft, onder
meer aan groepen schoolkinderen.

En, last but not least: we hebben nog steeds veel plezier van de gezellige placemats die we maakten om tijdens buurtdiners het gesprek te voeren over de vraag waar je eten vandaan komt.